Le scorzette del mandarino sono molto ricche di olio essenziale usato sia per la preparazione di prodotti per la cura della pelle sia nell'industria dei profumi.
Hanno un ottimo sapore quindi sono anche utilizzate come correttivi del sapore in infusi di piante.
Favoriscono il processo digestivo e sono molto ricche di vitamine;inoltre hanno azione antinfiammatoria e antiossidante quindi aiutano a rallentare il processo di invecchiamento cellulare.